酸菜鱼的简单做法

酸菜鱼的做法美食天下

酸菜鱼的简单家常做法美食酸菜鱼作为一道融合了酸辣风味的经典川菜，备受食客们的喜爱。因其独特的口味而闻名，因其简单易做的家常做法而广受欢迎。 主料及配料酸菜鱼的主料包括新鲜的鱼肉（常用鲫鱼或者鳙鱼），以及酸菜、泡辣椒、姜蒜等调味品。这些食材不仅容易获取，而且能够为酸菜鱼增添独特的风味。 做法步骤1. 准备工作：将鱼肉洗净切块，酸菜洗净切碎备用。2. 炒制酱料：锅中倒入适量油，放入姜蒜末炒香，加入适量泡辣椒和酸菜翻炒出香味。3. 煮制酸菜鱼：倒入清水，放入鱼块，大火煮沸后转小火炖煮，待鱼肉熟透入味即可。4. 出...