鱼香茄子的家常做法美食天下

鱼香茄子的家常做法美食天下

鱼香茄子的制作方法 背景介绍鱼香茄子是一道地道的川菜，起源于中国四川省。尽管名字中含有“鱼香”，但这道菜并不含鱼，而是以鱼香味调制而成。鱼香味是中国烹饪中的一种独特调味方式，以蒜、姜、辣椒和豆瓣酱等为主要原料调制而成，给菜肴赋予鲜香味和宜人的味道。下面将介绍如何制作美味的鱼香茄子。 食材准备 茄子：4根 蒜：3瓣 姜：适量 小葱：1根 辣椒：12根 豆瓣酱：适量 酱油：适量 醋：适量 糖：适量 盐：适量 料酒：适量 淀粉：适量 鸡蛋：1个 食用油：适量 制作步骤 第一步：茄子处理1. 将茄子洗净，去头切段...