炒花甲肉的家常做法

炒花甲的家常做法

炒花甲的正确方法炒花甲是一道美味的海鲜菜肴，以下是其正确方法：选择新鲜的花甲，放入清水中浸泡，加入少许盐以帮助吐沙；清洗干净后，沥干水分。接着，热锅中加入适量油，放入蒜末和姜片炒香，再加入花甲，翻炒至其壳微开。随后，可以加入适量的生抽、料酒和一些青红椒，继续翻炒，直至花甲完全打开，最后撒上香葱和小米辣，炒匀后即可装盘享用。```...