用火烧雪糕：科学与美食的奇妙碰撞用火烧雪糕看似不合常理，但实际上，这一实验揭示了食物的物理和化学特性。雪糕的主要成分是水和奶制品，经过加热，水分蒸发，而脂肪和糖分在高温下会产生复杂的反应，形成独特的焦香味。这种对比也让我们深入探讨了冷热对食材质感和味道的影响，是美食创意与科学探索的完美结合。```...
