如何蒸鸡蛋羹好吃又嫩窍门

如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩视频

如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩美食想要蒸出滑嫩的鸡蛋羹，首先要选择新鲜的鸡蛋，比例上通常是1个鸡蛋对1.5倍的水或高汤。将鸡蛋打散后，缓慢加入水，搅拌均匀，避免起泡。过筛后，再倒入耐热容器中，覆盖保鲜膜以防水蒸气滴入。放入蒸锅中，用中小火蒸约1015分钟，直到表面光滑即可。蒸的时间与火候是关键，掌握好即可享受美味的鸡蛋羹。...