高级西点师都考什么

1.基础技能从“打蛋”开始

如何成为一名高级西点师？我的美食之路今天我们聊聊如何成为一名高级西点师。作为一个曾经在厨房里摸爬滚打的小白，我的经历也许能给你一些启发。我们得明白，成为高级西点师可不是简单的“玩玩面粉”。我记得刚开始学做西点时，看到烘焙书上的那些精美甜点，我的心里就想：“这也太好看了吧！我一定能做出来！”结果，第一次做马卡龙的时候，蛋白霜打得稀稀拉拉，最后的成品简直就是“狗屎”版的彩虹。我当时在心里默默发誓：“一定要练成好手艺！”那么，怎样才能从“狗屎”变成“米其林”？我总结了几个关键点：高级西点师的第一步就是掌握基础技能。这就像...