周报探索美味之旅——如何制作可乐鸡翅美食

团队成员们，

本周，我们将一起探索一道深受大家喜爱的家常美食——可乐鸡翅。这道菜以其独特的甜咸口味和软嫩的肉质，成为了许多家庭聚餐和节日庆典中的常客。以下是详细的制作步骤，希望能为大家的餐桌增添一份色彩。

准备材料

鸡翅中：500克

可乐：1瓶（约330毫升）

生抽：2大勺

老抽：1大勺

姜片：5片

蒜瓣：3瓣

料酒：1大勺

盐：适量

白糖：1小勺

芝麻：适量（用于装饰）

制作步骤

1.

清洗与腌制

：将鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。加入生抽、老抽、料酒、姜片和蒜瓣，腌制30分钟。

2.

煎制鸡翅

：在锅中加入适量油，油热后放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄。

3.

加入可乐

：将煎好的鸡翅移至锅边，倒入可乐，加入白糖和适量盐，大火烧开后转小火慢炖。

4.

收汁

：待汤汁浓稠时，转大火收汁，期间不断翻动鸡翅，确保均匀上色。

5.

装盘

：将煮好的可乐鸡翅装盘，撒上芝麻作为装饰。

小贴士

腌制时间不宜过短，以确保鸡翅充分吸收调料的味道。

煎制时注意火候，避免煎糊。

收汁时要注意观察，避免烧焦。

通过步骤，一道色香味俱佳的可乐鸡翅就完成了。希望大家在家中尝试制作，享受美食带来的乐趣。下周，我们将继续探索更多美食的制作方法，敬请期待。

祝大家周末愉快！

此致

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