清蒸鲽鱼一道简单又美味的海鲜佳肴

清蒸鲽鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，以其鲜嫩的口感和清淡的风味而闻名。以下是清蒸鲽鱼的具体做法

1.

准备材料

新鲜鲽鱼一条（约500克）

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

食用油适量

2.

处理鲽鱼

将鲽鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。

在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。

3.

腌制鲽鱼

在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。

4.

准备蒸锅

在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，水开后将腌制好的鲽鱼放在蒸架上。

在鱼身上铺上姜片和葱段。

5.

蒸制鲽鱼

盖上锅盖，用中火蒸约810分钟（根据鱼的大小适当调整时间）。

蒸至鱼肉完全熟透，用筷子轻轻一插即能插入即可。

6.

调制酱汁

在小碗中加入适量的生抽和食用油，搅拌均匀。

7.

出锅装盘

将蒸好的鲽鱼取出，去掉姜片和葱段。

将调好的酱汁均匀地淋在鱼身上。

8.

完成

清蒸鲽鱼完成，可以搭配一些蔬菜或米饭一起享用。

清蒸鲽鱼不仅做法简单，而且保留了鱼肉的原汁原味，是一道健康又美味的家常菜。无论是家庭聚餐是朋友小聚，都是不错的选择。