茄子的家常做法简单好吃红烧茄子

红烧茄子的做法大全，美食分享！

今天我们来分享一道家常美食——红烧茄子的做法。红烧茄子是一道色香味俱全的菜肴，口感软糯香甜，是很受欢迎的家常菜之一。下面就让我来为大家介绍几种不同的红烧茄子做法，让你轻松在家也能做出美味的红烧茄子！

1. 经典红烧茄子

食材

：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、淀粉、香油。

做法

：将茄子切成段，热油炸至金黄捞出备用。锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖、盐、料酒煮至入味，最后勾芡，淋上香油即可。

2. 鱼香红烧茄子

食材

：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、豆瓣酱、蒜蓉酱、淀粉、香油。

做法

：将茄子切成段，热油炸至金黄捞出备用。锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和蒜蓉酱炒香，放入炸好的茄子，加入调味料翻炒均匀，最后勾芡，淋上香油装盘即可。

3. 川味红烧茄子

食材

：茄子、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、酱油、糖、盐、料酒、淀粉、香油。

做法

：将茄子切块，热油炸至表面微焦捞出备用。炒锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱和辣椒炒香，放入炸好的茄子，加入调味料炒匀，最后勾芡，淋上香油即可上桌。

就是三种不同口味的红烧茄子做法啦！快来一起动手试试吧，制作过程简单，口感绝对美味！希望大家喜欢这道美味的红烧茄子，也欢迎大家留言分享自己做红烧茄子的小窍门哦！Bon appétit！