清炖鱼汤的健康、环保与省钱做法

清炖鱼汤不仅美味可口，而且可以通过健康的饮食习惯、环保的材料选择和省钱的食材利用，提升生活质量。

选择新鲜的鱼类，如鲈鱼或草鱼，富含Omega3脂肪酸，有助于心脏健康。用清水和少量姜片煮沸后，撇去浮沫，再加入切好的蔬菜（如胡萝卜、葱）一起炖煮，增加汤的营养成分。

优先选择当地采购的鱼类，减少运输对环境的影响。使用可重复使用的容器存储食材，避免一次性塑料，提升环保意识。

选购当季便宜的鱼，常规超市或市场有折扣时购买。清炖鱼汤的鱼骨和鱼头可以再利用，做成鱼骨汤，最大限度减少食材浪费，达到省钱的效果。

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