蛋炒西红柿的步骤

西红柿炒蛋的做法简单又美味的家常菜

西红柿炒蛋，作为中国家常菜的经典代表之一，不仅味道鲜美，而且制作简单，是许多家庭餐桌上常见的一道菜品。这道菜将西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，不论是作为主菜是配菜，都能让人食欲大开。

准备材料：两个西红柿、两个鸡蛋、适量的盐和油、葱花（可选）。

西红柿处理：将西红柿洗净后切成小块，便于炒制时入味。

鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

热锅冷油：在锅中倒入适量油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒至鸡蛋成型，盛出备用。

炒西红柿：在锅中再加一点油，放入西红柿翻炒，待西红柿出汁后可加入适量盐调味。

合并炒制：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀，最后可撒上葱花提香。

出锅装盘：炒至鸡蛋和西红柿充分融合后，出锅装盘即可。

西红柿炒蛋不仅是一道家常美食，更承载着许多人的童年记忆。无论是忙碌的工作日是悠闲的周末，这道菜都能快速上桌，满足一家人的胃。通过简单的步骤，人人都可以轻松做出这道美味佳肴。快来试试吧！

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