红烧羊肉的做法

红烧羊肉是一道经典的中国菜,以其浓郁的口味和丰富的营养受到喜爱。以下是制作红烧羊肉的基本

  • 羊肉(适量)
  • 生姜(几片)
  • 大葱(1根)
  • 料酒(2汤匙)
  • 生抽(3汤匙)
  • 老抽(1汤匙)
  • 冰糖(适量)
  • 盐(适量)
  • 八角(12颗)
  • 香叶(几片)
  • 水(适量)

  • 将羊肉切成块,焯水去腥味。
  • 锅中加油,放入冰糖,小火炒至糖溶化变为琥珀色。
  • 加入羊肉块翻炒,使其均匀裹上糖色。
  • 加入生姜、大葱、八角、香叶,再倒入料酒、生抽、老抽炒匀。
  • 加入足够的水,没过羊肉,大火煮沸后转小火炖11.5小时。
  • 根据口味加盐,收汁至浓稠即可。
  • 可以根据个人口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜,增添风味和营养。

    红烧羊肉的制作过程并不复杂,最终的成品香气扑鼻,肉质软嫩,非常适合与米饭搭配。通过步骤,您可以轻松制作出美味的红烧羊肉。

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    增志

    这家伙太懒。。。

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