蜜汁扣肉美食课程大纲

在上节课中，我们深入探讨了蜜汁扣肉的历史和文化背景，学习了其主要成分及烹饪方法。我们讨论了不同地区对这一美食的变体和独特风味。

• 《中国传统美食》 第五章：蜜汁扣肉的起源与演变
• 《家常菜谱》 第十七页：蜜汁扣肉的制作步骤

请学生们准备一份关于蜜汁扣肉的个人研究报告，内容包括自己对这一美食的理解以及尝试制作的经验。

在下一节课中，我们将深入探讨蜜汁扣肉的不同烹饪技巧，包括焖、炖和红烧。我们会进行实际的烹饪演示，最终品尝各自的成果，并讨论各自的味道与改进意见。

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