鱼肉丸子的制作方法

做鱼肉丸子，既简单又美味，而且不用添加淀粉，保持鱼肉原本的鲜嫩弹性，筋道又爽滑。下面让我来分享一下制作鱼肉丸子的步骤和技巧：

• 新鲜的鱼肉（如鲈鱼、鲤鱼等）
• 葱姜蒜
• 盐、胡椒粉
• 生抽、料酒
• 鸡蛋

• 少许清水
• 麻油
• 香菜末

1. 选择新鲜的鱼肉最关键，这样制作出来的鱼肉丸子口感更好。

2. 在搅拌鱼肉馅料时，要用力搅打至稍微有些粘稠，可以增加丸子的筋道口感。

3. 煎炸鱼肉丸子时，火候要掌握好，避免煎焦或生熟不均。

4. 可根据个人口味加入适量的调料和香料，增加口感和风味。

希望以上方法能帮到你，祝你做出美味的鱼肉丸子！