扣肉的家常做法步骤1

酸菜扣肉的家常做法步骤

扣肉是一道传统的中国家常菜，口感鲜美，香甜可口。以下是家常扣肉的做法步骤： 步骤一：准备食材1. 五花肉500克，最好选用带皮的五花肉，肥瘦相间口感更好；2. 姜3片，葱1根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐半茶匙，白糖2汤匙，冰糖适量；3. 其他调料可以根据个人口味适量添加。 步骤二：处理五花肉1. 将五花肉洗净，放入冷水中焯水，焯煮时加入料酒，可以去除血水和腥味；2. 捞出焯水后的五花肉，用清水冲洗干净，晾凉后用厨房纸吸干水分；3. 五花肉切成厚度约1厘米的小块备用。 步骤三：腌制五花肉1. 将切好的五花肉块放入容器...