家常菜谱大全50道家常菜

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家常菜大全家常菜是指在家中常常制作的菜肴，通常包括各种烹饪风格和食材的菜肴。下面为您介绍一些常见的家常菜：红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，口味鲜香。做法是先将五花肉煮熟，切成块状，再放入锅内煎至微黄色，加入葱姜蒜翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、冰糖炒匀，最后加入适量的水，小火炖至肉变软，汁浓即可出锅。鱼香肉丝是一道传统川菜，以猪肉为主料。它的特点是肉丝鲜嫩多汁、麻辣鲜香。做法是将猪肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制一段时间，然后用油炒熟，捞出备用。锅中留底油，爆香蒜末和姜末，加入泡辣椒、甜面酱、豆瓣酱、糖...