猴头菇炖小鸡的做法

猴头菇炖鸡的做法和功效

猴头菇炖鸡是一道美味营养的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作猴头菇炖鸡的具体步骤： 食材准备： 主料：鸡肉，猴头菇。 配料：生姜，葱，料酒，盐，鸡精，清水。 步骤： 将鸡肉洗净切块，猴头菇泡发后切块，生姜切片，葱切段备用。 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色。 倒入适量料酒，焯水后捞出备用。 炒锅加清水，水开后放入炖盅中，加入鸡块和猴头菇。 加盖用大火炖至水开后，转小火炖至汤汁浓稠，加盐和鸡精调味，撒上葱花即可。猴头菇炖鸡烹饪时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩和营养。炖制过程中也可以根据...