义乌美食：特色小吃及制作方法义乌是中国浙江省的一个城市，因其丰富的商品贸易而闻名于世。义乌也是一个美食之都，拥有许多独具特色的美食。以下是几种义乌特色小吃的制作方法：臭干子是义乌的特色传统小吃，以小黄鱼为原料，配以独特的腌制工艺而成。制作臭干子的方法如下： 原料：新鲜小黄鱼、盐、酱油、姜、酒。 制作方法： 将小黄鱼洗净，沥干水分。 在鱼的表面和腹腔内划几道口子。 将鱼均匀地撒上盐，腌制20分钟左右，使其出水。 将腌制好的鱼挂起，自然风干或者烘干至七、八成干时取下。...
