小龙虾为什么火起来

小龙虾热潮下的广东为何未能掀起饮食革命？

在中国饮食文化的版图中，广东以其包容性和创新性著称，几乎无所不吃的广东人，却对近年来风靡全国的小龙虾似乎保持着一种相对冷静的态度。小龙虾，这一源自北美，后在中国湖北等地发扬光大的水产品，为何在广东这个饮食文化极为丰富的地方，未能像在其他地区那样掀起一场饮食革命呢？我们需要了解广东的饮食文化背景。广东地处南方，气候温暖湿润，拥有丰富的水产资源，加之历史上的对外贸易，使得广东的饮食文化融合了中西元素，形成了独特的粤菜体系。粤菜讲究食材的新鲜和原汁原味，对于烹饪技艺有着极高的要求。在这样的饮食文化背景下，小龙虾作为一种外...