家庭自做酱牛肉

探索家常美味自制酱牛肉的秘诀

家常美味的酱牛肉是许多人喜爱的一道美食，它口味独特，香甜可口，下面为大家分享自制酱牛肉的秘诀及制作方法。 食材准备1. 牛肉：选用优质的牛肉，肥瘦相间的肉片更加美味。2. 调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜蒜、八角、桂皮、辣椒等。3. 其他：食用油、生粉。 制作步骤1. 将牛肉切成薄片，用生粉和料酒腌制片刻，使其更加鲜嫩。2. 锅中烧热少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、辣椒爆香。3. 将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒，并加入生抽、老抽、白糖调味。4. 将牛肉翻炒均匀后，加入少许清水，炖煮片刻，使调味汁更加入味。5...