芹菜炒肉怎么做美食窍门

芹菜炒肉一道简单又美味的中式佳肴

芹菜炒肉是一道经典的中式家常菜，以其简单易做和美味可口而受到广泛喜爱。以下是制作芹菜炒肉的1. 准备材料： 新鲜芹菜：约300克，洗净后切成段。 猪肉：约200克，切成薄片或丝。 蒜末：适量，用于提香。 姜末：适量，用于去腥。 调味料：生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。2. 腌制猪肉： 将猪肉片放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制1015分钟。3. 炒制过程： 热锅冷油，油温升高后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。 锅中留少许油，加...