糖醋鱼块的做法的家常做法

【传统美味】糖醋鱼块的正宗做法

糖醋鱼块是一道深受人们喜爱的传统中式菜肴，其酸甜可口的味道和外酥里嫩的口感让人回味无穷。以下是糖醋鱼块的正宗做法：1. 准备材料： 新鲜鱼块（如草鱼、鲤鱼等）500克 生姜、大葱适量 白糖、白醋、番茄酱各适量 盐、料酒、淀粉、鸡蛋清适量 食用油适量2. 鱼块处理： 将鱼块洗净，去骨去皮，切成适当大小的块。 用盐、料酒、鸡蛋清和淀粉腌制鱼块，使其充分吸收调味料。3. 炸鱼块： 锅中倒入适量食用油，加热至七成热。 将腌制好的鱼块逐一放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油...