五仁月饼的制作

【传统美味】五仁月饼制作全攻略一步步带你重温经典

在这个中秋佳节，让我们一起动手制作传统的五仁月饼，不仅是对味蕾的极致享受，更是对中华美食文化的传承。以下是详细的五仁月饼制作步骤，让你轻松掌握这门艺术。 材料准备： 月饼皮：中筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油50克，碱水4克 五仁馅：核桃仁、杏仁、花生、瓜子仁、芝麻各50克，糖粉100克，熟糯米粉100克，花生油50克，水适量 制作1. 制作月饼皮： 将转化糖浆、花生油和碱水混合均匀，加入中筋面粉，揉成光滑面团，静置1小时。2. 准备五仁馅： 将所有坚果烤香后切碎，与糖粉、熟糯米粉、花生油和水混合，揉成团。...