茄子咸鱼煲的家常做法

【家常美食教程】咸鱼茄子，简单三步变身下饭神器！

今天我要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——咸鱼茄子。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单，非常适合忙碌的年轻朋友们。 材料准备： 茄子 2根（中等大小） 咸鱼 50克 蒜末 1大勺 姜末 1小勺 青红椒各1个（可选，增加色彩和口感） 生抽 1大勺 糖 1小勺 食用油 适量 制作1. 茄子处理：将茄子洗净后切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。之后捞出沥干水分。2. 咸鱼处理：将咸鱼用清水冲洗干净，去除多余的盐分，然后切成小丁。3. 炒制过程： 热锅凉油，油热后放入咸鱼丁，...