油焖大虾的家常做法步骤
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【美食探索】油焖大虾家常做法步骤图解
团队成员们,本周,我们将一起探索一道经典的家常美食——油焖大虾。这道菜以其鲜美的口感和简单的制作步骤深受大家喜爱。以下是详细的制作步骤,希望能为您的餐桌增添一份色彩。 步骤一:准备食材 新鲜大虾500克,去头去壳,保留虾尾。 生姜3片,切片。 大蒜3瓣,切片。 青葱2根,切段。 食用油适量。 盐、白糖、料酒、生抽、老抽各适量。 步骤二:处理大虾 将处理好的大虾用清水冲洗干净,沥干水分。 在大虾背部剪开一刀,去除虾线,这样可以使大虾更加入味。 步骤三:烹饪过程1. 热锅冷油,油温五成热时,放入生姜和大蒜片,炒出香味。...
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传统与创新油焖大虾家常做法的研究与改良
研究目的和意义油焖大虾作为一道深受大众喜爱的传统中式菜肴,其家常做法的传承与创新具有重要的文化和社会意义。本研究旨在通过系统分析油焖大虾的传统制作工艺,结合现代烹饪技术和消费者口味的变化,探索更加健康、高效且符合现代家庭烹饪习惯的改良方法。通过本研究,不仅可以丰富中式烹饪的理论体系,能为餐饮业和家庭烹饪提供实用的操作指南,促进传统美食的传承与发展。 研究方法1. 文献综述:收集和分析有关油焖大虾的历史文献、烹饪书籍和网络资源,了解其传统做法和演变过程。2. 实地调研:访问不同地区的中餐馆和家庭厨房,记录油焖大虾的...