甜酒酿的做法制作方法及步骤注意事项

甜酒酿的做法制作方法及步骤注意事项

教学工作方案：甜酒酿的制作方法及步骤 教学目标1. 知识目标：使学生了解甜酒酿的历史背景、营养价值和在不同文化中的地位。2. 技能目标：掌握甜酒酿的基本制作方法和步骤，包括原料的选择、处理和发酵过程的控制。3. 情感目标：培养学生对传统美食的兴趣和热爱，增强文化自豪感和创新意识。 教材选择1. 主要教材：《传统美食制作教程》——包含甜酒酿的详细制作步骤和相关文化背景。2. 辅助教材：视频教程《一步步学做甜酒酿》——通过视觉展示制作过程，增强学生的直观理解。3. 参考资料：《中国传统发酵食品》——提供更多关于...