国宴东坡肉的正宗做法美食课程大纲

在前一节课中，我们介绍了东坡肉的历史背景及其文化价值。学生们了解了东坡肉的起源，以及它在中国传统美食中的地位。我们讨论了不同地区对东坡肉的不同做法。

阅读材料

• 《东坡肉的传奇故事》
• 《中国传统美食文化》
• 《东坡肉的历史与演变》

作业

在接下来的课程中，我们将深入探讨国宴东坡肉的正宗做法，包括选材、调味和烹饪技巧。学生们将学习如何选择优质的五花肉，掌握调料的配比，以及不同烹饪方法的优缺点。我们将进行实际操作，亲自制作东坡肉，并进行品尝与评比。

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