甘肃常见美食

甘肃是中国西北地区的一个省份，这里有着丰富多样的美食文化，融合了汉、藏、回等多个民族的烹饪传统。以下是甘肃常见的美食：

1. 手抓面

手抓面是甘肃的传统面食之一，制作简单，味道香浓。通常是将面团擀成薄片，然后切成条状，煮熟后捞出，配以各种调料和蔬菜，再用手抓着吃，非常具有特色。

2. 甘肃牛肉面

甘肃牛肉面以其独特的味道和丰富的营养而闻名。面条劲道，牛肉鲜美，配上浓郁的牛肉汤汁，非常开胃。这道美食常常被当地人作为早餐或午餐食用。

3. 羊肉串

羊肉串是甘肃人民喜爱的小吃之一，选用新鲜的羊肉，切成小块，用香料腌制后串在竹签上烤制而成。肉质鲜嫩多汁，香味四溢，是一道美味的烧烤食品。

4. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是甘肃的传统特色美食之一，主要原料是羊肉和面食，口感独特。将羊肉炖煮至鲜嫩，再将泡制好的馍放入羊肉汤中浸泡片刻，使其吸收汤汁，然后配以各种调料和蔬菜，香气扑鼻，味道鲜美。

5. 手抓羊肉

手抓羊肉是甘肃的传统名菜之一，选用鲜嫩的羊肉，切成薄片，蘸上调料后，用手抓着食用。这种烹饪方式保留了羊肉的原汁原味，口感鲜美，是一道颇具特色的甘肃美食。

6. 水盆羊肉

水盆羊肉是甘肃的地方传统名菜，选用优质的羊肉，加入多种调料和药材，用特制的陶盆炖煮而成。肉质鲜嫩，汤汁浓郁，风味独特，是一道具有浓厚地方特色的美食。

7. 拉条子

拉条子是甘肃的传统面食之一，制作工艺独特。将面团擀成薄片，然后切成宽条状，放入沸水中煮熟，捞出后加入各种配料和调料，香气诱人，味道鲜美，是一道受欢迎的甘肃美食。

以上就是甘肃常见的美食，每道美食都有着浓厚的地方特色，深受当地人民和游客的喜爱。