月饼皮的做法及配方视频教程

做月饼皮的配料与做法美食视频

探秘做月饼皮的配料与做法，传统美食的独特魅力在中秋佳节临近之际，月饼作为传统美食再次引发人们的热切关注。而制作月饼的关键之一，便是其饼皮。今天，让我们一起探秘制作月饼皮的配料与做法，领略这一美味的背后秘密。 1. 主要配料 A. 低筋面粉： 月饼皮的制作以低筋面粉为主要原料，低筋面粉含有适宜的蛋白质含量，能制作出柔软细腻的饼皮。 B. 油： 通常选用花生油或植物油，以增加饼皮的香脆度和口感。 C. 糖浆： 糖浆是月饼皮的另一重要成分，能够增加饼皮的甜度和润滑度，使其更易于操作和包裹馅料。 D. 碱水：...