美食米饼的做法

米饼制作培训心得体会

学习收获：通过本次米饼制作的培训，我深入了解了米饼从选材到成品的全过程。掌握了米饼的基本配方和制作技巧，包括米粉的筛选、和面、发酵、成型及烘烤等关键步骤。我学习到了如何根据不同口味需求调整配料，以及如何通过调整烘烤时间和温度来控制米饼的口感和色泽。 自身不足：在实践操作中，我发现自己在米粉和水的比例掌握上不够精准，有时会导致面团过硬或过软，影响成品的口感。对于发酵时间的控制也存在一定的随意性，未能做到严格遵循标准时间，这可能会导致米饼的质地和风味出现偏差。 工作态度：我认识到，作为一名美食制作者，对每一个制作环节...