麻辣鱼的家常做法简单又好吃
-
【麻辣诱惑】手把手教你制作香辣诱人的麻辣鱼
想要在家也能享受到餐厅级别的麻辣鱼吗?跟随我们的步骤,让你轻松掌握这道美食的精髓! 材料准备: 新鲜草鱼一条(约500克) 干辣椒、花椒适量 葱、姜、蒜切末 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精 香菜、葱花作为装饰 步骤详解:1. 鱼的处理:将草鱼清洗干净,去鳞去内脏,斜切成厚片,用料酒、盐腌制10分钟。2. 炒制底料:热锅凉油,下入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,再放入干辣椒和花椒炒香。3. 煮鱼:将腌制好的鱼片放入锅中,加入适量清水,调入生抽、老抽、白糖和鸡精,大火煮沸后转小火慢炖10分钟。4. 出锅装盘...